北京市食品安全监督协调办公室与澳大利亚新南威尔士州食品监督管理局，就食品安全信息共享、培训交流签署了合作备忘录，一套能在最短时间内找到问题所在的食品追踪系统引起了普遍关注。   

　　新南威尔士州食品安全监督管理局主要负责第27届悉尼奥运会食品安全。新南威尔士州第一产业局易恩·麦克当那部长在签署仪式上介绍说，该州建了一套非常有效的追踪系统，禽类、牛类、羊类、鹿类等都要戴上电子标签，标明来自哪个农场，澳大利亚所有的市场超市都设立有专门的设备阅读这个标签号码，一旦发生问题，马上能追踪到问题源头。一个例证就是，“发生疯牛病的时候，美国花了10天时间才找到病源，加拿大用了两个星期的时间，而我们只用了1个小时左右的时间就找到了病源和所在农场”，这种电子识别追踪系统也可用于食品产品的来源。   

　　北京市食品办主任张志宽随后表示，事实上，悉尼奥运会食品安全政府监管措施、控制方法、操作流程、技术运作早在去年就已经引进、吸纳到北京。而这种合作将不仅仅用于北京奥运会，还将长期保持下去。 
(wanghongyan)