1月17日，从北京市公共卫生、食品安全、药品监管工作新闻发布会上获悉，北京将利用三年时间构建起完善的北京食品安全监控体系，其中也包括中、英文两种文字的奥运食品安全监控系统，通过RFID等技术追溯食品生产的全过程，保障食品的健康、安全。 
 
        据悉，北京市食品安全监管系统将包括三个部分：组织网络体系，市、区、乡镇或街道建立三级食品安全的领导和日常协调机构，并在全市各个社区和行政村聘请了6480名食品安全监督员；食品安全责任体系，市政府将食品安全列为四个主要安全领域之一，确立了食品生产经营者及各部门、各区县在从“农田到餐桌”全过程控制体系中的主体责任、部门监管责任、行业管理责任、综合监管责任和属地监管责任；食品安全检测体系，目前北京市已建立起覆盖食品生产、流通、消费各环节的食品安全监测网络，未来将逐渐形成监督检查、委托检验、企业自检相结合的多层次的检测体系。
 
         同时，北京市结合奥运食品安全的需要，参照历届奥运会举办城市的经验，建设中、英文两种文字的奥运食品安全监控系统，对奥运食品进行备案、全程追溯和动态监管。其中，正在建设的奥运食品安全追溯系统中，将通过运用RFID、GPS等多种技术手段，实现从生产基地经加工企业、物流配送中心到奥运村的全过程控制。 
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(wanghongyan)